Kağıthane Peynirli Pide
Kağıthane, lezzet duraklarıyla ünlü bir semt olarak, pide çeşitleri konusunda da zengin alternatifler sunar. Bunlar arasında en çok sevilenlerden biri, sade ama lezzetli yapısıyla dikkat çeken peynirli pidedir. İncecik açılan hamurun üzerine bolca peynir serpilerek hazırlanan bu pide, taze malzemeler ve ustaların maharetiyle taş fırınlarda pişirilir. Peynirli pide, özellikle kahvaltılarda ya da hafif öğle yemeklerinde sıkça tercih edilir.
Kağıthane’deki pideciler, peynirli pide yapımında genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri kullanır. Bu peynirler, yumuşak dokularıyla pideye hafif bir lezzet kazandırır. Pide, fırında pişerken peynirler erir ve hamurun kenarları çıtır çıtır olur. Üzerine sürülen tereyağı, pidenin lezzetini artırarak mis gibi bir aroma yayar.
Peynirli pide, yanında genellikle taze ayran veya çay ile sunulur ve bu, pidenin tadını daha da güzelleştirir. Kağıthane’nin sıcak ve samimi pidecilerinde, her lokma taptaze malzemelerin özenle hazırlanmış lezzetiyle buluşur. Peynirli pide, hem sade hem de doyurucu yapısıyla semtin vazgeçilmez tatları arasında yer alır.
